Manger au restaurant en France est plein de faux pas potentiels ! Tout d’abord, assurez-vous que les heures d’ouverture du restaurant sont correctes (conseil : vous ne pouvez pas vous présenter pour manger à n’importe quelle heure en France !). Ensuite, assurez-vous d’éviter les erreurs de langue française les plus courantes lors de votre commande. Enfin, si vous avez envie d’un steak-frites juteux, assurez-vous de savoir comment commander votre steak en France. Notre guide rapide ci-dessous vous a couvert!
Bleu, Saignant, à Point
Savoir comment commander votre steak est essentiel pour une expérience culinaire agréable, alors comment expliquez-vous comment vous voulez que votre steak soit « fait » en France ? Quand votre serveur vous demande « Quelle cuisson, votre steak ? (Comment voudriez-vous que votre steak soit cuit ?) ou « V ous l’ aimez comment votre steak ? » (Comment aimez-vous votre steak ?), Voici ce qu’il faut dire.
• Bleu – Fait sur un gril très chaud pendant une minute de chaque côté.
• Saignant – Rare. « Saignant » signifie sanglant, alors attendez-vous à ce que ce soit très rare. Il est cuit un peu plus longtemps sur le deuxième côté qu’un steak bleu .
• À point – Demi-saignant. Notez que cela est encore rare selon la plupart des normes britanniques ou américaines. Cela implique qu’un steak est cuit un peu plus longtemps qu’un saignant .
• Bien cuit – ‘bien cuit’. Ce niveau aura encore souvent un peu de rose au milieu de la viande, ce qui équivaudrait à «moyen-saignant» selon les normes britanniques ou américaines. Un ‘steak bien cuit’ est cuit jusqu’à ce que le jus brunisse à la surface du steak.
• Très bien cuit (!) – Ce n’est techniquement pas « français », mais cela devrait vous donner un steak totalement cuit !
Commander un steak de canard ou d’agneau en France
Conseil d’expert ! Si vous commandez du canard ou de l’agneau en France, vous pouvez également demander du « rosé », qui est le même que « à point » ou demi-saignant.
Devenir confiant en parlant français
Parler français peut être un peu intimidant, mais votre serveur appréciera l’effort. Si vous êtes nerveux quant à la façon dont votre steak sera cuit, vous pouvez toujours expliquer que vous aimeriez que votre steak soit plus ou moins sanglant/rosé/cuit, ou même votre temps de cuisson préféré pour le steak. Soyez confiant et discutez de vos options avec votre serveur. Le stéréotype du serveur français prétentieux appartient au passé dans la plupart des établissements et la plupart seront plus qu’heureux de vous aider à commander votre steak comme vous le souhaitez.
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